Winkelmandje

Je winkelmandje is leeg.

Tips & tricks voor de perfecte BBQ

Terug naar overzicht
Tips  tricks voor de perfecte BBQ

Bij zomerse temperaturen worden de barbecuekriebels al snel weer wakker. En wat is er nu gezelliger dan een avondje barbecueën met vrienden of familie? Welke barbecue je gebruikt, hangt af van je persoonlijke wensen & noden. Van houtskool BBQ tot gas barbecue of een buitenkeuken – er is voor elk wat wils. Op zoek naar de perfecte BBQ voor jou? In deze blog loodsen we je door alle types barbecues en geven we enkele ultieme tips & tricks voor een geslaagde BBQ!

BBQ

Van tafelgrill tot heuse buitenkeuken

Voordat je allerlei lekkere gerechten op tafel kunt zetten, is het belangrijk om een goede barbecue te hebben. Gelukkig heb je op dat gebied veel keuzemogelijkheden. Eigenlijk kun je de meeste barbecues ook zien als een grill. Je eten wordt direct of indirect met straling of warmte opgewarmd. Hierdoor geniet je van mals vlees met een heerlijke grill en/of rooksmaak. Aan de hand van de afmeting of het materiaal kan je de juiste barbecue kiezen.

Zo kun je bijvoorbeeld voor een tafelmodel, kamado of buitenkeuken kiezen. Een tafelmodel is handig omdat het compact is. Dit is ideaal als je kampeert of onderweg bent en voor plekken met een beperkte ruimte – denk bijvoorbeeld aan een balkon of stadstuintje.

Daartegenover staat een buitenkeuken. Dit is een uitgebreide barbecue met zijbranders - je bereidt dus je vlees én bijgerechten op dezelfde plek. Ook zijn deze toestellen uitgerust met heel wat opbergruimte en vaak ook met één of twee handige zijtafel(s). Houd er natuurlijk wel rekening mee dat een buitenkeuken dus wel relatief veel ruimte in beslag neemt. Daartussen in zitten dan de standaard grill barbecues, waarvan de keramische kamado een apart type is. Dit type barbecue heeft een dikke keramische kuip en een zwaar deksel. Dankzij de dikke behuizing kun je de temperatuur goed onder controle houden en is hij zeer veelzijdig in gebruik.

Weet je al welk type barbecue je wil hebben? Maak een keuze tussen de verschillende merken en modellen. Het volledige aanbod bbq’s ontdek je hier!

Houtskool, gas of elektriciteit?

Nadat je een keuze hebt gemaakt voor het type barbecue dat bij je past, ga je na welke warmtebron ideaal is voor jou. De traditionele manier van barbecueën zoals wij die het best kennen doe je op een houtskool bbq. Hierbij gebruik je briketten of houtskool om je vlees, vis of groenten te garen. Zo krijg je de bekende barbecuerooksmaak en, niet onbelangrijk, het authentieke barbecuegevoel. De voordelen van een houtskoolbarbecue zijn:

• Je krijgt de authentieke grillsmaak
• Je hebt de mogelijkheid tot indirect grillen
• Je kunt kleinere modellen gemakkelijk overal mee naartoe nemen, want je sleept geen kabel of gasfles mee.

BBQ houtskool
BBQ gas

Daarnaast kun je kiezen voor een gasbarbecue. Een groot voordeel van deze manier van barbecueën is dat je niet lang hoeft te wachten voordat hij op temperatuur is. Je kunt bovendien de temperatuur gemakkelijk en nauwkeurig verstellen met de draaiknop. Deze werking is vergelijkbaar met de werking van een gasfornuis. Bij een gasbarbecue heb je bovendien nauwelijks last van rook. Hierdoor kun je hem ook gebruiken in de binnenplaats of binnentuin. Het schoonmaken van dit type barbecue is ook een fluitje van een cent. De voordelen van deze barbecue zijn dus:

• Je hebt weinig last van rook
• De barbecue maak je gemakkelijk schoon
• De gasbarbecue is snel op temperatuur.

Als al je helemaal geen last wil hebben van rook terwijl je barbecuet, dan kies je voor een elektrisch type. Die is in veel opzichten vergelijkbaar met de gasbarbecue. Hij heeft een eenvoudige werking. Je stopt de stekker in het stopcontact en kunt al na ongeveer 10 minuten starten met grillen. Hierbij heb je geen last van rook. Nadat je klaar bent maak je hem snel schoon door hem op de hoogste stand te zetten. In het kort zijn de voordelen van de elektrische bbq:

• Hij is snel op temperatuur & eenvoudig schoon te maken
• Een elektrische BBQ kan je gemakkelijk verplaatsen
• Sommige modellen zijn ook binnenshuis te gebruiken
• Tijdens het barbecueën heb je geen last van rook.

BBQ elektrisch

Tips tijdens het barbecueën zelf

Aan de hand van de bovenstaande informatie kun je de voor jou meest geschikte bbq uitkiezen. Het maakt niet uit of je liever een pizzasteen-bbq, kamadobarbecue, tafelbarbecue of ander model wil hebben. Dankzij ons ruime barbecuegamma kun je bij ons terecht voor allerlei soorten barbecues.

Eens je die BBQ in huis hebt, wil je er natuurlijk een geslaagde ervaring van maken. Kan je nog wel wat tips gebruiken om de grillmaster in jou naar boven te halen? Hier alvast enkele handige tips & tricks voor tijdens het barbecueën:

  • Directe vs. indirecte warmte: warme vs. koude zone: Je hoeft niet je hele barbecue te vullen met briketten of houtskool, want je kan namelijk ook in zones grillen. Dit is handig omdat niet elk product even lang moet garen. Je creëert dus een warme zone met directe warmte. Deze zone bevindt zich rechtstreeks boven de gloeiende kolen. Je maakt ook een “koude” zone. Dit is het gedeelte zonder kolen. Er is hier indirecte warmte voor gerechten die langer dan 20 minuten nodig hebben om (verder) te garen.
  • Deksel dat als oven fungeert: bij moderne barbecues fungeert het deksel wanneer het gesloten is als een oven. De barbecue bouwt hierdoor genoeg hitte op om je vlees door en door te garen.
  • Rooster insmeren: het insmeren van het rooster met zonnebloem- of olijfolie voordat je begint te barbecueën is een goed idee. Zo voorkom je namelijk dat vlees of groente aan het rooster blijft plakken en vervolgens aanbrandt.
  • Temperatuur: de temperatuur van de barbecue stel je zelf in aan de hand van hetgeen je wil bereiden. Zo kun je een steak bijvoorbeeld bereiden op een temperatuur van rond de 250°C. Voor het bereiden van kip of vis is een lagere temperatuur van ongeveer 180°C ideaal.
  • Maak het af met de juiste accessoires: het maakt niet uit wat je barbecuet of met welk type barbecue je aan de slag gaat. Je hebt in alle gevallen de juiste accessoires nodig. Hierbij kun je denken aan een volledige BBQ-set die bestaat uit een vork, spatel en borsteltje. Je kunt echter ook een hoes kopen om je barbecue te beschermen wanneer hij niet in gebruik is. Een vleesthermometer en bijzet tafeltje brengen ook voordelen met zich mee. Daarnaast kun je ervoor kiezen om een roosterreiniger, pizzasteen, brikettenstarter of andere accessoires te kopen die aansluiten bij je barbecue en hetgeen je wil barbecueën. Alle accessoires vind je hier.

Heb jij je keuze al gemaakt?

Het mag dus duidelijk zijn dat je op verschillende manieren kunt barbecueën en dat er verschillende soorten barbecues zijn. Zo kun je kiezen voor een model aan de hand van het materiaal, de afmeting, de toepassingen en de warmtebron. Ook zijn er diverse accessoires die het barbecueën vergemakkelijken, zoals een brikettenstarter en een vleesthermometer. Ga dus na welke barbecue en -technieken het beste bij jouw persoonlijke situatie passen, op basis daarvan kan je eenvoudiger een keuze maken. Met onze barbecues zorg je voor een heerlijke maaltijd én een te gekke barbecue-ervaring, samen met je vrienden en/of familieleden!

BBQ ribs

Afbeeldingen